Ei und Spargeln im Töpfchen
Zutaten
Für 4 Förmchen von 1,5-2 dl Inhalt
- Butter für die Förmchen
- 100 g grüne Spargeln, gekocht
- 4 Eier
- 4 TL Doppelrahm
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
bis 30 Min.
- Spargeln in mundgerechte Stücke schneiden. In die ausgebutterten Förmchen verteilen.
- Eier hineinschlagen, Doppelrahm darübergeben und würzen.
- In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen, bis das Eiweiss gestockt ist.
Dazu passt frisches Brot.